Запеканка с творогом и манкой

Лучший завтрак для семьи! Полезный, вкусны и сытный! Готовиться тоже просто! Преступим!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 500 г творога
• 350 мл молока
• 150 г манной крупы
• 50 г изюма — по желанию
• 4 яйца
• 1 лимон
• 3/4 стакана сахара
• ванилин

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Размешать в холодном молоке манку и сварить манную кашу, дать остыть, включить на разогрев духовку до 180 градусов.
2. Взбить желтки со 100 г сахара, смешать с творогом и добавить ванилин, изюм и цедру лимона, взбить миксером, смешать творожную массу с манной кашей и еще раз взбить.
3. Отдельно взбить с оставшимся сахаром яичные белки, добавить к творогу с манкой, аккуратно перемешать.
4. Смазать растительным маслом огнеупорную форму, переложить смесь и отправить в духовку запекаться до зарумянивания.
5. Готовый пудинг из творога и манки остудить и подать со сметаной.

Можно заменить сметану любимым вареньем!